DE MAN ACHTER DE KAMADO'S

Zo'n 5 jaar geleden ontdekte Jeroen de kamado en was het meteen liefde op het eerste vuur. Sindsdien staat hij minstens één keer per week achter zijn kamado's — en inmiddels zijn dat er vijf.

Zijn specialiteiten? Spare ribs die van het bot vallen, perfecte burnt ends, gerookte zalm bonbons, pulled pork waar je stil van wordt, beercan chicken, en pizza's recht van de kamado.

Maar het stopt niet bij het vlees: Jeroen maakt zijn eigen rubs, draait zelf pesto, en regelt alles van A tot Z. Niks uit een pakje — alles vers, alles zelf. Zijn cursussen zijn informeel, hands-on en vol met praktische tips. Want de beste manier om te leren? Gewoon doen.